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REGIONAL-MENÜ 2017

Suppe oder Vorspeise: (Bitte wählen Sie aus den Vorschlägen dieselbe Speise für die ganze Gruppe)
Kartoffelsuppe mit Speck und Pilzen
Porreesuppe mit Rindfleisch
Bigos mit Wild, rotem Wein und getrockneten Pilzen
Kartoffelpuffer mit Pfifferling-Rahmsoße
Roastbeef in Scheiben mit Pflaumenkonfitüre und Ziegenkäse
Heringsfilet auf kaschubische Art
Hausgemachte Schweinepastete mit Cranberry-Soße
Teigtaschen mit Pfifferlingfüllung, mit geriebenem regionalem Käse bestreut

Hauptgericht: (Bitte wählen Sie aus den Vorschlägen dieselbe Speise für die ganze Gruppe)
Dorschfilet aus dem Ofen am Porree in Wein und Honig gedünstet, dazu Bratkartoffeln
Schweinelendchen mit Pfifferling-Rahmsoße, dazu gebackene Kartoffeln und gekochtes Gemüse der Saison
Gebackener Schinken mit Waldpilzfüllung, dazu Salzkartoffeln und gebratenes junges Kraut
Gefüllte Geflügelroulade mit Spinat und Speck an Dill-Rahmsoße, dazu Buchweizenpuffer
Gebratenes junges Rindfleisch in Honig-Senf-Soße, dazu Püree und grüne Bohnen
Schweinerücken mit Backpflaumen gefüllt im eigenen Saft, dazu Graupenrisotto mit Pilzen

Nachspeise: (Bitte wählen Sie aus den Vorschlägen dieselbe Speise für die ganze Gruppe)
Hefepuffer mit Szara Reneta Äpfeln und Vanillesoße
Obsttarte