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GRUPPENMENÜ FÜR 2017

Suppe oder Vorspeise: (Bitte wählen Sie aus den Vorschlägen dieselbe Speise für die ganze Gruppe)
Broccolicremesuppe mit Ricotta
Zucchinicremesuppe mit einem Hauch von frischem Meerrettich
Cremesuppe mit weißem Gemüse und einem Rote-Beete-Chip
Champignonsuppe mit Thymian
Saure Mehlsuppe mit weißer Wurst und Ei
Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse
Rote-Bete-Suppe mit Gemüse
Gegrillte Geflügelfilets auf gemischtem Salat
Räuchersprotten auf gemischtem Salat mit frischem Gemüse
Hausgemachte Pastete mit Tomaten-Paprika-Soße
Kartoffelpuffer mit Heringstatar
Buchweizenpuffer mit Pfifferling-Rahmsoße
Roastbeef in Scheiben auf gemischtem Blattsalat
Dorschfilet auf kaschubische Art
Überbackenes Toast mit regionalem Ziegenkäse auf gemischtem Blattsalat

Hauptgericht: (Bitte wählen Sie aus den Vorschlägen dieselbe Speise für die ganze Gruppe)
Hähnchenbrustfilet an Pfeffer-Rahmsoße, dazu Salzkartoffeln und grüne Bohnen
Schweinerücken-Braten in Jägersoße, dazu Salzkartoffeln und gedünstetes junges Kraut
Gebratene Putenbrust an Johannisbeersoße, dazu Reis und gekochtes Gemüse der Saison
Gedünstetes Dorschfilet auf Petersilienpesto, dazu gebackene Kartoffeln und Gemüse der Saison
Schnitzel vom Rind mit Waldpilzsoße, dazu gebackene Kartoffeln und Salat von gebratener Roter Beete
Schweinelendchen mit Honig-Wein-Soße, dazu Kartoffelpuffer und grüne Bohnen
Rindfleischbrocken in Wein mariniert, mit Gemüse gedünstet, dazu Graupenrisotto mit Pilzen
Roulade mit Waldpilzfüllung auf kaschubische Art, dazu Salzkartoffeln und gedünstetes Kraut
Schweinebraten mit Pilzsoße, dazu Graupen und gedünstetes junges Kraut
Gebratene Ostseeheringe, dazu Bratkartoffeln und Gemüse der Saison
Rumpsteak vom Rind mit Zwiebel, dazu Bratkartoffeln und Gemüse der Saison
Gebratener Putenschenkel, dazu Bratkartoffeln und Gemüse der Saison

Nachspeise: (Bitte wählen Sie aus den Vorschlägen dieselbe Speise für die ganze Gruppe)
Apfelpfannkuchen mit Vanillesoße
Luftiger Pfannkuchen mit Obst der Saison